17 stycznia 2023, 15:30
Zastanawiasz się, czym weganie smarują chleb? Poniżej przedstawię sposób na przygotowanie wegańskiego smarowidła do pieczywa.
Nie musisz być wirtuozem kuchni, aby przygotować pyszny smalczyk z fasoli. Posmarowana nim kromka chleba lub bułka smakuje obłędnie. Aby jeszcze bardziej rozpieścić swoje kubki smakowe, ułóż na kanapce z wegańskim smalczykiem gruby plaster kiszonego ogórka.
Składniki do przygotowania smarowidła są proste. Przygotuj 200 gramów suchej białej fasoli. Czy to będzie „piękny Jaś” czy też inna drobniejsza jest bez znaczenia, gdyż i tak składniki będą blendowane. Jeśli nie dysponujesz suchą fasolą lub nie masz czasu jej moczyć i gotować to kup w sklepie dwie puszki fasoli już ugotowanej. Oprócz fasoli przyda Ci się spore jabłko, 2 duże cebule i około 100 ml oleju. Potrzebne będzie również kilka przypraw: spora szczypta majeranku i pieprzu oraz sól. Możesz również dodać nieco papryki wędzonej.
Jeśli masz już zgromadzone składniki, to możesz śmiało zabierać się do przygotowania smalczyku.
Zacznij od ugotowania do miękkości namoczonej przez noc fasoli. Jeśli używasz fasoli z puszki, to wystarczy, że ją odcedzisz z wody. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną na drobno cebulę. Na niezbyt dużym ogniu smaż cebulę, aż pięknie się zarumieni. Dodaj starte na dużych oczkach jabłko i jeszcze przez chwilę podsmażaj. Następnie rozdrobnij fasolę widelcem i dodaj składniki z patelni oraz przyprawy. Całość wymieszaj i skosztuj czy nie jest za mało soli lub pieprzu.
Jak widzisz, przygotowanie wegańskiego smarowidła do chleba wcale nie jest trudne. Tak przygotowany smalczyk, jest znacznie zdrowszy od tradycyjnego i zawiera dużo białka i znacznie mniej tłuszczu.